西麻布のフレンチN’onakaのオーナーシェフ野中靖幸が
築地市場の仲卸業者精鋭と手を組み
フードロス問題に挑む
手掛けたのは、フードロス食材で作る無水カレー
動物性食材を使わず、しかもグルテンフリー
スパイスの中に溶け込むような甘みは
季節のフルーツそのものの甘みのみ
行き場を失くした食材が、食べた者すべてに至極の喜びをもたらす
西麻布CURRY
東京都港区西麻布2-8-11 西麻布ビル1F
営業日：月曜日～金曜日
定休日：土曜日・日曜日・祝日
営業時間：11:30～14:00（LO 13:30）